2018上半年江西初中生物教師資格證面試真題《維生素》

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　　二、考題解析

　　【教學(xué)過(guò)程】

　　(一)視頻導(dǎo)入

　　教師播放視頻(幾百年前的歐洲，長(zhǎng)期在海上航行的水手經(jīng)常會(huì)得壞血病的故事)，提問學(xué)生：這種壞血病叫做什么呢?(維生素C缺乏癥。)

　　教師追問：為什么在海上的水手會(huì)得這種疾病?并且吃到新鮮的柑橘之后癥狀就消除了呢?(水手體內(nèi)無(wú)法合成這種維生素C，必須要通過(guò)外界，新鮮的水果中獲取。)

　　老師總結(jié)：看來(lái)維生素還是對(duì)我們的人體有很大的作用的，我們這節(jié)課就一起來(lái)學(xué)習(xí)這節(jié)課的內(nèi)容。(板書課題：維生素的作用)

　　(二)維生素的概念及常見幾種維生素的缺乏癥狀

　　1.老師引導(dǎo)學(xué)生前后四人為一小組，討論一下維生素的概念是什么呢?學(xué)生討論。

　　(維生素是一類比較簡(jiǎn)單的有機(jī)物，種類很多，其中大多數(shù)是人體自身不能制造的，只能從食物中攝取。)

　　2.老師接著引導(dǎo)學(xué)生思考我們?nèi)梭w對(duì)維生素的需要量多嗎?學(xué)生閱讀教材思考。

　　(人體每日對(duì)維生素的需要量很少。)

　　3.教師緊接著提問：人體內(nèi)的維生素可以被其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)替代嗎?學(xué)生通過(guò)回憶導(dǎo)入時(shí)視頻中的小故事思考。

　　(不可以，當(dāng)體內(nèi)的維生素缺乏時(shí)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響，甚至患病。)

　　4.你們知道哪些常見的維生素種類呢?學(xué)生前后四人為一小組進(jìn)行討論。

　　(維生素A，維生素B1，維生素C，維生素D。)

　　5.老師接著提問，當(dāng)人體內(nèi)缺乏這幾種維生素后會(huì)表現(xiàn)出哪些癥狀呢?學(xué)生閱讀教材和討論后得出。

　　6.這幾種維生素我們又需要從哪些食物中獲取呢?同學(xué)們先課下查閱資料，下節(jié)課我們找同學(xué)給我們做下分享。

　　(三)提問鞏固，小結(jié)作業(yè)

　　1.老師請(qǐng)學(xué)生來(lái)談?wù)勥@節(jié)課有什么收獲并總結(jié)大多數(shù)維生素只能從食物中獲取，希望同學(xué)們能夠養(yǎng)成不挑食，合理飲食的習(xí)慣。

　　2.作業(yè)：請(qǐng)同學(xué)們下課后把我們這節(jié)課學(xué)到的維生素的作用介紹給家里的親人聽，并督促他們養(yǎng)成合理膳食的習(xí)慣;并且查閱資料，找出這幾種維生素從哪些食物中獲取的。

　　【板書設(shè)計(jì)】

　　【答辯題目解析】

　　1.談?wù)勗诒竟?jié)課的教學(xué)中，你是如何調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性?

　　【參考答案】

　　在本節(jié)課的教學(xué)過(guò)程中，首先是導(dǎo)入的過(guò)程，導(dǎo)入選擇的方式是視頻導(dǎo)入。視頻中呈現(xiàn)的是同學(xué)們都比較感興趣的幾百年前的歐洲，長(zhǎng)期在海上航行的水手經(jīng)常患?jí)难〉睦?，能夠快速吸引學(xué)生的注意力，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。另外在課堂中采用了小組討論的方式，能夠使每一位學(xué)生都參與到課堂中，做課堂的小主人，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。

　　2.談?wù)勀銓?duì)維生素的認(rèn)識(shí)?

　　【參考答案】

　　維生素是一類比較簡(jiǎn)單的有機(jī)物，種類很多，其中大多數(shù)是人體自身不能制造的，只能從食物中攝取。維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對(duì)它們的需要量也很小，但是它們對(duì)人體的重要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。